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发表时间：11/9/2014, 11:30 pm
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夜色中的水立方。今晚，水立方将举行APEC领导人非正式会议欢迎晚宴及文艺演出。
在每年的APEC领导人非正式会议上，欢迎晚宴都是“重头戏”。美食和歌舞，为严肃的会议平添亮色，也能够拉近领导人之间的感情。
今晚，奥林匹克公园将燃起绚烂烟花，国家主席习近平和夫人彭丽媛将在国家游泳中心（水立方）为与会各经济体的领导人和代表举行欢迎晚宴和文艺演出。晚宴有何讲究？演出有何惊喜？各方充满期待。据悉，文艺演出由著名导演张艺谋执导，将呈现一场承载中国文化与风情的欢迎演出。
1、接待
领导人迎客是惯例
与其他国际会议的晚宴相比，APEC欢迎晚宴独具特色。一般来说，APEC欢迎晚宴接待的是各成员的领导人及其配偶，东道主还会奉上具有民族特色和国际视野的文艺演出。
据外交部礼宾司前代司长鲁培新介绍，大型国际活动的国宴都经过了精心安排。在举行宴会之前，东道主的领导人一般会在专门的大厅内迎客，和到访的贵宾握手、寒暄。有时候可能会合影，然后入席。APEC欢迎晚宴也基本遵循这样的规则，每个东道主会有一些小创新。
在去年的印尼巴厘岛APEC领导人非正式会议欢迎晚宴开始前，印尼总统苏西洛在努沙杜阿会议中心迎接。身穿黄色传统服饰的迎宾员站成两排，双手合十。领导人们穿着印尼提供的印尼花衬衫，与配偶一起走过红地毯，与苏西洛握手。嘉宾全部到场后，晚宴才开始。
厨师们在后厨加紧准备。
鲁培新称，在举办国际会议时，中国外交部一般会拟定一个礼宾活动的“一揽子”计划，在哪里会见、双方会有什么人出席、会见的程序、宴会分多少桌、怎么安排等，都会形成礼宾程序的一个报告，“有的事还需要和各国驻华使馆通气。”
2、晚宴
“边吃边看”独具匠心
在欢迎晚宴的安排上，东道主独具匠心。巴厘岛晚宴上，领导人坐成一排，正对着文艺演出的舞台，边看边吃。领导人的后面是多个圆桌，其他的随从坐在那里。根据现场的照片，苏西洛的夫人坐在习近平主席夫妇和普京之间作陪。
2001年，上海举办APEC欢迎晚宴时，各经济体领导人及配偶就座的主桌呈半弧形，长约30米、宽约1米，正对着文艺演出的舞台。约3000平方米的宴会厅里还摆放着99张圆形餐桌，招待经济体官员和代表。为了保证文艺演出的效果，服务人员在嘉宾的桌上点燃蜡烛，领导人们品尝了一顿独特的烛光晚餐。
3、合影
晚宴上或照“全家福”
晚宴上，与会领导人会穿着东道主提供的特色服装照“全家福”。
在2013年印尼APEC晚宴开始前，当各经济体领导人全部抵达后，大家分成两排，一起照了一张具有标志性意义的APEC会议“全家福”。这张照片的创新之处不在于民族服装，而是APEC领导人首次携配偶拍摄。2009年11月，领导人身穿精心设计的新加坡传统服装，在名为“新加坡之夜”的APEC欢迎晚宴上集体合影。中国时任国家主席***和美国总统奥巴马分别被安排在东道主新加坡总理李显龙的两侧。
每个国际会议上的“全家福”，领导人的站位排序都不尽相同，东道主都有一定的礼宾规定。专家表示，排序有些是按照英文字母，有些是按照担任领导人的时间长短顺序，但不变的是主办方的领导人位列中间。
4、菜肴
“三菜一汤”不复杂
APEC欢迎晚宴并非饕餮盛宴。盘点多次欢迎晚宴，菜单基本都不复杂，中国应该会坚持“三菜一汤”的安排。
从上世纪60年代开始，半个世纪以来，中国的国宴基本都是“四菜一汤”。2001年，在上海举办APEC会议时的欢迎晚宴就是“四菜一汤”，包括一道冷盆、四道热菜和两道点心。到了上世纪90年代末、本世纪初，国宴的标准已经开始尝试“三菜一汤”或“两菜一汤”。
菜品的准备不能马虎。据上海媒体报道，2001年上海APEC欢迎晚宴时也有文艺表演，事先规定，上菜时间只能是两个节目间的空当。时间最紧的要算点心，原因是点心小不能早装盘，否则就冷了，因此点心从装盘到上桌只有5分钟，这样才能保证点心热腾腾上桌。
5、演出
张艺谋诠释中国文化
据中新网报道，土库曼斯坦将邀请张艺谋担任2017年举办的第五届亚洲室内——武道运动会开闭幕式导演。10月31日晚，土库曼斯坦第一副总理兼外长梅列多夫在北京与张艺谋商讨此事。为此，临时客串中土友谊“大使”的张艺谋从APEC文艺演出彩排现场直接赶到钓鱼台。
据了解，在此次APEC文艺演出正式开始前，彩排细节都处于保密状态。
据悉，在每届APEC会议期间，对于领导人非正式会议上的文艺演出，各经济体都会使出“浑身解数”。1999年，APEC在新西兰奥克兰举行，主办方甚至将传统的波利尼西亚歌舞搬到了机场，让与会的领导人一下飞机就能感受到浓浓的地方文化特色。
2013年10月，APEC领导人非正式会议在印尼巴厘岛举行。当晚，在苏西洛总统致辞后，一场精彩的巴厘岛传统舞蹈演出呈现在21个APEC成员领导人眼前。印尼用巴厘岛人的神之舞——狮子与剑舞，来欢迎远方的客人。
2001年10月，APEC来到上海。在领导人非正式会议前，一场80分钟长、集结了800名演员的文艺演出，给各经济体领导人留下了深刻印象。据总导演滕俊杰介绍，演出凝聚了5个省市、20多个文艺院团和学校的演职人员们6个多月的心血。
为保证节目质量，导演组5次赴各地挑选节目。经过反复筛选，最后从100多台演出中精选了12个节目，分别代表了中国器乐、声乐、舞蹈、戏曲、杂技以及少儿文艺的最高水准。演出单位包括了总政歌舞团、东方歌舞团、中央民族歌舞团、北京京剧院、广州战士杂技团等国内一流团体，从当年8月就开始彩排了
(完)
